Exaltación de la cultura gastronómica tradicional andaluza y de su poesía culinaria en aras a recuperar nuestra soberanía alimentaria (2)
Andalucía es muy arrocera. La paella como plato mediterráneo se escribe en los recetarios con las peculiaridades de cada lugar, pero el grano debe quedar siempre suelto, habiendo desleído bien el almidón. Guisados en cacerolas o sartenes destapadas, la cantidad y la...
Utopías soberanas
Para el historiador canadiense Quinn Slobodian el neoliberalismo, desde su origen, responde a la pregunta de cómo proteger el capitalismo de la democracia y de la fragmentación. El neoliberalismo tiene por objetivo afianzar la soberanía del capital sobre las personas,...
La educación concertada o privada subvencionada en nuestro sistema educativo: un tema para la discusión política
La educación concertada levanta pasiones en nuestro país. Es un tema conflictivo. Es un asunto tan importante que marca las diferencias a la hora de delimitar conceptos tales como educación pública y privada, como ya hemos visto en alguna ocasión, o también el de...
Resistencias y artivismo feminista del Sur
Hoy en día escuchamos mucho hablar de “resistencias”. Se habla sobre todo de movimientos y territorios en resistencia contra un sistema que aplasta,...
¿Vamos de patios?
La tradicional práctica cordobesa ir de patios, que se celebra durante el mes de mayo, está seriamente amenazada, en sus formas y expresiones...
Anteriores
No se encontraron resultados
La página solicitada no pudo encontrarse. Trate de perfeccionar su búsqueda o utilice la navegación para localizar la entrada.
