Portal de Andalucía

Cultura, turismo e inversiones

by José Luis Gutiérrez | Feb 24, 2022

Dudaba este mes si escribir esta colaboración sobre cómo nosotros mismos nos hemos cargado eso de las tapas. Ese invento, no tan antiguo como algunos quieren hacer ver, pero sí lo suficientemente viejo como para que forme parte de nuestra vida social. Eso sí con...

Exaltación de la cultura gastronómica tradicional andaluza y de su poesía culinaria en aras a recuperar nuestra soberanía alimentaria (1)

by Chavela Cervantes | Oct 26, 2020

Llevo acabados de echar/ boquerones victorianos/ cual duendecillos enanos/ que viven dentro del mar./ Son buenos para probar,/ el primor de sus mujeres,/ pues dan menudos quehaceres/ al unirlos con mil mañas,/ cual manojo de pestañas/ o manojos de alfileres. Poema en...