El pestiño, un puente entre culturas o cómo la gastronomía desmonta mitos
Nos encontramos en Semana Santa, un periodo vinculado a una gastronomía concreta, en la cual podemos situar ciertas recetas de dulces como centrales. La torrija o el pestiño en Andalucía gobiernan, aunque luego hay un sinfín de recetas que se localizan en distintos...
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La verdad sobre las víctimas de la Transición para jóvenes
La Transición habitualmente se nos presenta como un período histórico edulcorado y que tiende a ser idealizado. Sin embargo, lo cierto es que estuvo salpicado de múltiples incidentes, muchos de ellos violentos. Las víctimas andaluzas forman parte de ese grupo de...
Álex Vizuete, contra el viento de la comidilla
“Desde los pies a la boca, que aprendan todas de mí a querer como las locas” La escena es la que...
Andaluces en la Curva del Níger 5. Tras las huellas del ejército andalusí que conquistó el imperio de los Askia
Eran las ocho de la mañana del 9 de enero de 1985 cuando los miembros que integrábamos la...
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