Conversaciones sobre la guerra y la paz con mi amigo Perico Cervantes
Por Leandro del Moral Ituarte. Catedrático del Departamento de GeografÃa Humana de la Universidad de Sevilla. Miembro de la Fundación Nueva Cultura del Agua.
Granada insólita (34)
Exaltación de la cultura gastronómica tradicional andaluza y de su poesÃa culinaria en aras a recuperar nuestra soberanÃa alimentaria (2)
AndalucÃa es muy arrocera. La paella como plato mediterráneo se escribe en los recetarios con las peculiaridades de cada lugar, pero el grano debe quedar siempre suelto, habiendo desleÃdo bien el almidón. Guisados en cacerolas o sartenes destapadas, la cantidad y la...
Granada insólita (33)
Exaltación de la cultura gastronómica tradicional andaluza y de su poesÃa culinaria en aras a recuperar nuestra soberanÃa alimentaria (1)
Llevo acabados de echar/ boquerones victorianos/ cual duendecillos enanos/ que viven dentro del mar./ Son buenos para probar,/ el primor de sus...
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